パン床漬物

７年くらい前に友人からぬか床をいただいて、
ぬか漬けをしていた時期があった。
家族、特に子供が食べてくれないので漬物が余り、
わずか数ヵ月で止めてしまった。
昨日スーパーでパン床なるものを見つけた。
袋に「匂わない」と書いてあったので、さっそく買って漬物を作ってみた。
作り方や仕上がりはほとんどぬか漬けと同じだが、パン床は冷蔵庫で保存。

朝ポンと野菜を放り込んでおけば、夕食に間に合う。味はあっさり一夜漬け。
家族にも好評で、しばらく続けられそうだ。