珈琲焼酎

ムサが知り合いのスナックで、珈琲焼酎なるものを飲んだという。
美味しかったが、作り方は企業秘密。
で、ネットで調べてみた。
拍子抜けするほど簡単だった。
フツーの焼酎にコーヒー豆を漬けるだけ。
よし！我が家でも作ってみよう。
まずは無色透明無味無臭の森羅という５００円程度の焼酎（６６０ml）を選び、家にあったマンデリンの豆１５gを入れる（正式なレシピでは１Ｌ:２０g）。
毎日２回ビンを逆さにして、浮いてる豆に焼酎をゆき渡せる。
次の日からまめが沈み始める。
３〜４日くらいですべて沈んだら、あとは放置。

仕込んで１週間もすると、綺麗な琥珀色になって飲み頃♪
私は水割り、クラゲとムサはロックで試飲しました。
うっすら香ばしいコーヒーの香りが何とも言えず、美味しかった。